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重庆最地道的老火锅是哪家?圈粉无数,个个为之疯狂

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-10-09 17:14  浏览次数:8
核心提示:国庆七天乐,吃喝玩不停。据携程旅游、美团旅行、百度地图、交通运输部科学研究院等机构作出国庆旅游市场报

国庆七天乐,吃喝玩不停。据携程旅游、美团旅行、百度地图、交通运输部科学研究院等机构作出国庆旅游市场报告,国庆期间重庆共接待境内外游客3489.69万人次,实现旅游总收入141.27亿元,其中火锅收入占比58%。重庆哪家老火锅最好吃?当属“重庆巴掌门老火锅”,火锅味美鲜香,麻辣诱人,好吃不上火,国庆期间好评率爆棚。

一锅煮八方,百味纳四海,火锅的精髓主要源于其红汤底料。巴掌门精选精品青、红花椒,特级辣椒,搭配数十种名贵中草药,耗时5-6小时,精心熬制出一锅独具风味的重庆特色火锅底料,牛油与水比例6:3,汤红油亮,麻辣鲜香,越煮越巴适。

火锅界不容错过的经典cp:毛肚和鸭肠,涮火锅不点毛肚鸭肠,就妄吃火锅。

鲜毛肚:巴掌门的毛肚带着重庆人的豪情,不光大还颗粒分明呢,毛刺挺立新鲜,这样一大片放进锅中涮上15秒左右,裹上一圈香油蒜泥,送入口中,轻轻咀嚼,毛肚的脆爽就在舌尖满满散开,很是美味,赶紧再来一片。

极品鸭肠:新鲜水润的鸭肠看起来非常粉嫩多汁,夹上一筷子,在油锅中烫个微卷,和着香油蒜泥,微吹一口,散散热气,放入口中,鸭肠的鲜嫩混着锅底的辣香,在舌尖激情爆发。

精品肥牛:精品肥牛是风妹最喜欢的一道菜品,红白相间的肥牛,大理石纹路彰显出肉质的优秀,随便一片都比手机大,满满一口,嫩滑鲜美,肉汁浓郁。

年糕:年糕风妹一定要推荐给大家,这是一道被埋藏的美味,年糕不要下锅太早,以防粘锅,可在菜品涮得差不多下锅,经过油锅的炖煮,年糕变得软糯爽滑,融合锅底的麻辣,裹上香油蒜泥,每一口都是享受。

方竹笋:这个也是火锅的经典,脆嫩鲜香的竹笋裹上酱料,那味道确实美。

国庆佳节刚过,快约上你的小伙伴,来一顿热辣辣的火锅,开启激情活力生活吧!

美食地址:重庆市渝中区观音岩人行天桥旁

 
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